肉夹馍直径只有15公分,饼外面呈现焦黄,内松软,肉肥而不腻,瘦而不柴,其中伴随着点点翠绿。它的制作速度非常快,饼和腊汁肉都是提前制作好的,吃的时候只需将腊汁肉拌入汤汁剁碎再加入辣椒,将饼从中间切开,放入即可,整个过程只需要短短1分钟而已,非常符合现在的快餐形势!
肉夹馍,实际是两种食物的绝妙组合:腊汁肉,白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体,互为烘托,将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥,肥而不腻,回味无穷。腊汁肉历史悠久,闻名中国,配上白吉馍,有着中式汉堡的美誉,扬名中外,深受人们喜爱。腊汁肉夹馍由三十多种调料精心配制而成,由于选料精细,火功到家,加上使用陈年老汤,因此所制的腊汁肉与众不同,具有色泽红润,气味芬芳,肉质软糯,糜而烂,浓郁醇香,独特风味。
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