鸡蛋灌饼,饼皮酥脆蛋鲜香,是信阳原产,深受中州居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内,继续煎烙后烤制而成.
鸡蛋灌饼就是一种小吃,起源于河南信阳地区。在短时间内流行于中原地区乃至全国各地。现在有许多卖鸡蛋灌饼的小摊,鸡蛋灌饼也算一种早餐,有蛋有面有营养又方便很受欢迎。
正宗的鸡蛋灌饼做法其实很讲究的,掌握好火候,要求香酥但硬,还要能起层,倒入蛋液要均匀,再就是鲜香酱的调制,刷酱的多少,直接影响到它的口味,所以说,小小的鸡蛋灌饼如果做好了也是有一些技巧的,只要做出好的味道,再搭配一些别的快餐食品,形成一个快餐车的经营模式,可以在商场、超市、学校周边、写字楼等繁华街道等地固定或流动经营。饼皮酥脆蛋鲜香,不油不腻,色泽金黄,咸香酥脆,制作简单,但口感润滑,味道香嫩,可以拌上不同的佐料,或就着粥,豆浆等一起食用。
想学习鸡蛋灌饼技术吗?想做饼类小吃生意吗?济南盛福来小吃培训公司有专业老师教授技术,进行一对一手把手的教授,保证每位学员都能学到核心的技术,回家即可开店做生意!我们也随时欢迎您来公司实地考察、学习。
联系人:王老师
咨询热线:13256728087 0531-86114866
网址: http://www.jnxc58.com
QQ客服在线;2644246019
电子邮箱:2862060736@qq.com
地址:济南市槐荫区经十路27180号